Doces Pecados é a rubrica onde venho partilhar algumas das receitas que faço cá em casa. Doces porque eu adoro doces, adoro comer e fazer. Pecados porque gostaria de poder comer bem mais do que se pode.
Vários são os dias em que estamos em casa e surge uma vontade de comer um docinho. Nem sempre nos apetece sair do conforto do nosso lar e escolher um sítio para lanchar, mas também não temos nenhum doce em casa.
Quando isso me acontece acabo sempre por recorrer às minhas receitas fáceis e rápidas, mas que nunca falham. E hoje decidi vir partilhar algumas delas.
São receitas com aqueles ingrediente que quase todos temos, sem necessidade de pequenos electrodomésticos ou grandes capacidades na cozinha.
Quando isso me acontece acabo sempre por recorrer às minhas receitas fáceis e rápidas, mas que nunca falham. E hoje decidi vir partilhar algumas delas.
São receitas com aqueles ingrediente que quase todos temos, sem necessidade de pequenos electrodomésticos ou grandes capacidades na cozinha.
1. Panquecas
1.1- Panquecas simples
Este é um dos lanches que mais repito por ser tão prático.
A receita é muito simples e é baseada na do Jamie Olivier. Uso 1 ovo, 1 copo de farinha e 1 copo de leite.
Para além destes ingredientes vão precisar de uma vara de arames, um recipiente e a frigideira.
A receita é muito simples e é baseada na do Jamie Olivier. Uso 1 ovo, 1 copo de farinha e 1 copo de leite.
Para além destes ingredientes vão precisar de uma vara de arames, um recipiente e a frigideira.
De seguida é só colocar uma frigideira anti-aderente (assim nem preciso de a untar) em lume brando, deixar aquecer e colocar um pouco da massa (cerca de 1 concha).
Quando a massa começar a fazer umas bolinhas (ou buraquinhos) é só virar.
A forma como mais gosto de comer panquecas é simples. Por isso costumo colocar um pouco de açúcar (pode ser qualquer um) durante a confecção da massa. Não tenho uma quantidade certa, o ideal é acrescentar pouco a pouco, provando entre os acréscimos.
Caso pretenda acrescentar um pouco de mel, fruta, nutella ou chocolate derretido não coloco o açúcar.
Acrescentem aquilo que mais gostam e experimentem combinações diferentes.
Caso pretenda acrescentar um pouco de mel, fruta, nutella ou chocolate derretido não coloco o açúcar.
Acrescentem aquilo que mais gostam e experimentem combinações diferentes.
1.2- Panquecas de Chocolate
O princípio é exactamente igual às panquecas anteriores, contudo acrescento um pouco de cacau em pó. Se não tiverem podem utilizar o chocolate em pó.
Assim sendo, coloco o ovo, a farinha e o leite num recipiente e começo a mexer com a vara de arames. Quando a massa estiver homogénea acrescento o cacau em pó, aos poucos sem quantidade certa. Se considerar que a massa está um pouco grossa é só acrescentar um pouquinho de leite.
1.3- Panquecas com bebida de soja com sabor
Quem me acompanha no Instagram sabe que comprei uma bebida de soja com sabor de Baunilha e resolvi testar a receita das panquecas. Nesse caso usei a receita do Jamie Oliver trocando apenas o leite pela bebida escolhida. Apesar de não ter alterado a massa das panquecas, senti a necessidade de complementar o sabor das panquecas com banana às rodelas.
2. Bolo de Caneca
A receita de bolo de caneca de chocolate já é conhecida aqui no blog. Faço-a quando me apetece uma fatia de bolo e não tenho nenhum em casa. Pode ser como sobremesa ou lanche. É muito rápido de fazer (cerca de 4/5 min) e delicioso. Só precisamos de um garfo, uma caneca e alguns ingredientes que quase sempre temos em casa.
Depois de reunirem os ingredientes é só deitar o ovo e o óleo na caneca e bater bem com um garfo. De seguida acrescenta-se o leite, o açúcar, o chocolate em pó (ou cacau em pó) e por fim a farinha e o fermento.
As quantidades certas e o passo a passo está aqui.
Adoro acompanhar com um chá ou leite com café.
3. Papas de Aveia
É mais comum comer papas de aveia ao pequeno almoço, contudo também são óptimas para um lanche.Faço sempre no micro-ondas, por ser mais rápido e mais prático.
Coloco cerca de 2 colheres de aveia numa taça e acrescento o leite. Aqui depende do gosto de cada um.
Depois é só colocar no micro-ondas (cerca de 2 min) e posteriormente mais 1 min. Estes são os tempos para o meu micro-ondas, mas podem variar. No meu caso sei que ao fim de 2 min corro o risco de as papas transbordarem, por isso divido 2+1 min e já não tenho com que me preocupar.
Uma das formas que mais gostei de comer as papas de aveia foi quando usei a bebida de soja com sabor de baunilha.
Um das coisas que reparei foi que a bebida de aveia demora mais tempo a atingir a consistência que gosto do que o leite.
Quando as papas arrefecem a sua consistência altera-se, por isso retirem as papas do micro-ondas antes de atingirem a consistência que pretendem.
Mais uma vez gosto das papas de aveia simples, mas para quem não gosta podem acrescentar, por exemplo, canela. É uma óptima forma de mascarar o sabor e usufruir das propriedades da canela.
contudo também podem acrescentar mel, fruta, frutos secos ou sementes. É só deixarem a imaginação fluir e experimentar várias combinações.
Quais são os vossos lanches preferidos?
Quando vos apetece aquele docinho da tarde o que fazem? Opções mais saudáveis também são aceites! ;)
